Beeren-Tomaten-Salat

Dieser Salat schmeckt nach Sommer und bringt das besondere Etwas in jedes Salatbuffet. Die leichte und frische Kombination aus Tomaten und Beeren passt perfekt zu jeder erdenklichen Mahlzeit und ist im Handumdrehen gemacht.

• 200 g Kirschtomaten
• 200 g Erdbeeren
• 75 g Blaubeeren
• 8 Blätter frische Minze
• 1 EL Aceto Balsamico
• 1 EL Rapsöl
• 2 EL Olivenöl
• Salz

Kirschtomaten, Erdbeeren und Blaubeeren waschen. Die Kirschtomaten halbieren, die Erbeeren vierteln und zusammen mit den Blaubeeren vermischen. Den Aceto Balsamico mit dem Rapsöl und dem Olivenöl gründlich verquirlen und mit Salz abschmecken. Das Dressing über die Tomaten-Beerenmischung geben, die Minze kleinhacken und unter die Salatmischung heben. So lecker!

Guten Appetit!